Le processus d’appropriation de la culture de l’orange par les Israéliens, puis la transformation de la ville de Jaffa en marque déposée,
Dans Jaffa, la mécanique de l’orange, se rencontrent la poésie, la peinture, le cinéma, les travailleurs de l’agrume et les historiens, la mémoire et le présent. Car sans l’orange, il n’est pas de futur possible.
L'Israélien Eyal Sivan, réalisateur sonde l'histoire extirpée de la mémoire de son pays et donne la parole à de nombreux interlocuteurs, palestiniens et israéliens, historiens, écrivains, chercheurs, ouvriers.
